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Insalata sfiziosa
Una ricetta senza dosi sembra un ossimoro ma in certi casi proprio non sono necessarie. L’insalata ne è la dimostrazione pratica; scegliete la quantità degli ingredienti secondo quanto vi piacciono, sostituite, aggiungete, create la vostra personale con l’accortezza di inserire gusti e consistenze diverse così che sia speciale. Quella che vedete è abbastanza ricca da poter essere un antipasto o un secondo leggero vista la presenza del salmone, la potete anche arricchire con crostini di pane.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
Arance
Finocchio
Salmone affumicato
Olive taggiasche denocciolate
Semi di girasole
Olio all’arancia
sale
PREPARAZIONE:
Pelate a vivo le arance togliendo insieme alla buccia anche la parte bianca, tagliatele ogni spicchio in piccoli pezzi. Procedete allo stesso modo anche con il finocchio il salmone e le olive. Unire tutti gli ingredienti, condire con olio all’arancia e sale.
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