Tempo di lettura: 0,9 min.
Condividi
Biscotti cacao e mandorle
Questi biscotti non sono l’apoteosi del gusto né della scioglievolezza caratteristica della presenza del burro. Semplicemente perché il burro non c’è, e nemmeno le uova e nemmeno lo zucchero: a sostituirli l’olio, l’amido di riso e lo sciroppo d’agave . A loro però il pregio di essere dolcetti rapidi e leggeri per un dolce momento senza sensi di colpa.
INGREDIENTI CIRCA 15 PEZZI:
100 gr Farina tipo 1
1 cucchiaio amido di riso
50 gr yogurt bianco scremato
30 gr olio
30 gr sciroppo di agave
10 gr cacao amaro
un cucchiaino di lievito
una manciata di mandorle tritate
zucchero a velo (opzionale)
PREPARAZIONE:
Accendere il forno a 180°. In una ciotola setacciare le farine, il lievito e il cacao e mescolare con un cucchiaio. Aggiungere gli ingredienti umidi uno alla volta, amalgamare bene ed infine unire le mandorle. Lavorare fino a raggiungere una consistenza compatta ed elastica.
Rivestire una teglia di carta forno, prendere pezzetti di impasto e formare la palline. Far cuocere per circa 15 min. Una volta raffreddati cospargere con un leggerissima spolverata di zucchero a velo.
Conservare in una scatola di latta per evitare l’indurimento.
Articoli collegati
Poche cose sono irresistibili come quelle fritte, basti pensare alle patatine! Buone si, ma non per il nostro organismo. La ricetta che segue è un semplice suggerimento per preparare una cotoletta ‘alleggerita’ dell’uovo e della frittura, ma ugualmente buona, provare per credere! INGREDIENTI: Fettine di pollo Olio extravergine d’oliva o acqua Frutta secca (nocciole, mandorle […]
Quella di mais è una farina naturalmente priva di glutine; la ricetta che segue è un modo insolito per utilizzarla. Con pochi gesti e alcuni minuti è possibile ottenere un gustoso piatto unico dal sapore sfizioso! INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DI 28 CM DI DIAMETRO: 250 gr di farina di mais fioretto 100 gr vino […]
Una delle intolleranze più diffuse è quella al lievito…dolore, malessere, gonfiore sono alcuni dei fastidi che si presentano dopo un bel panino o una pizza. E’possibile però produrre facilmente in casa un pane ( in questo caso in forma di focaccette) senza lievito, ma buono e saporito grazie alla farina integrale. INGREDIENTI PER DUE FOCACCETTE […]
