Introduzione
Potrai preparare i tuoi piatti prelibati nel rispetto delle tue esigenze dietetiche “senza” rinunciare al gusto!
Non resta che dire a tutti……Buon Appetito!
Il corretto stile di vita che prevede la sana nutrizione è alla base del concetto di buona salute e rappresenta un elemento fondamentale per il benessere dei piccoli e dei grandi. Un’alimentazione quanto più varia e orientata alla scelta di alimenti salutari e di stagione contribuisce in maniera sostanziale al benessere dell’individuo. Tuttavia, in alcune situazioni specifiche, su indicazione del medico, può essere necessario escludere alcuni alimenti dalla propria dieta in maniera temporanea o permanente. Diversamente, in altre situazioni, la persona sceglie di rinunciare all’assunzione di alcuni alimenti per motivi culturali, religiosi o semplicemente per preferenze personali. In tutte queste situazioni si prediligono pietanze che non contengono l’alimento che si desidera escludere dalla propria dieta e talvolta la ricerca di ricette specifiche può non essere semplice. La rubrica: Ricette con l’aggiunta del “senza” è stata ideata proprio per venire incontro alle esigenze di chi ha bisogno di escludere alcuni alimenti dalla propria dieta senza rinunciare al piacere della buona cucina fatta di ricette gustose, semplici da preparare e che soddisfino anche i palati più raffinati. Nella rubrica Ricette con l’aggiunta del “senza” troverai ricette preparate:
-senza glutine
-senza lattosio
-senza zucchero
-senza uova
-senza lievito di birra
Allora cosa aspetti a metterti ai fornelli?
Le creme così calde e morbide hanno un che di confortante. Sono il cibo per eccellenza nella stagione invernale ed il bello è che sono molto facili da realizzare: basta cuocere, frullare e gustare. Se avete abbastanza tempo potete partire dai fagioli secchi, altrimenti utilizzate quelli in barattolo, già cotti. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 […]
Una ricetta senza dosi sembra un ossimoro ma in certi casi proprio non sono necessarie. L’insalata ne è la dimostrazione pratica; scegliete la quantità degli ingredienti secondo quanto vi piacciono, sostituite, aggiungete, create la vostra personale con l’accortezza di inserire gusti e consistenze diverse così che sia speciale. Quella che vedete è abbastanza ricca da […]
I carciofi sono una buonissima fonte di fibre, minerali (sodio, potassio, fosforo, calcio) e vitamine (soprattutto B). E’ possibile trovarli dal tardo inverno all’inizio della primavera, si prestano per essere preparati un moltissime varianti, di seguito ne trovate una basic. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 carciofi medi 2 fette di pane semintegrale 3 cucchiai di […]
I carciofi sono una buonissima fonte di fibre, minerali (sodio, potassio, fosforo, calcio) e vitamine (soprattutto B). E’ possibile trovarli dal tardo inverno all’inizio della primavera, si prestano per essere preparati un moltissime varianti, di seguito ne trovate una che prevede due passaggi, ma comunque veloce da realizzare. Un antipastino sfizioso e originale, che richiede […]
Una delle regole della sana alimentazione, si sa, è variare, cambiare. Mangiare di tutto nelle giuste dosi e nei diversi modi non può fare che bene, anche nello spirito. Proviamo allora questo legume, con buone peroprietà proteiche, che di certo non è nuovo, anzi. La cicerchia è stata la salvezza di molti nei periodi di […]
Il grano saraceno, a dispetto del nome, non è una graminacea ma una pianta erbacea. Si utilizza molto in cucina sotto forma di farina per la caratteristica di essere naturalmente priva di glutine. Via libera anche per gli intolleranti, quindi, a polenta, pizzoccheri e crespelle. Questa ricetta ‘fusion’ tra ingredienti occidentali, curry e semi di […]
Il pollo non è una carne che piace a molti per il sapore poco deciso, quasi neutro. Questo però può facilmente diventare un pregio perché si presta a moltissimi abbinamenti che gli danno una marcia in più. Oggi ve lo presento con una miscela di spezie tipica della cucina indiana, pakistana e diffusa in tutto […]
Se siete curiosi di scoprire nuovi sapori, interessati alla combinazione di elementi noti che creano qualcosa di inaspettato allora questa ricetta fa per voi. Tre ingredienti per una novità. Fatela assaggiare e accettate scommesse…Pronti? INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 uova una cipolla bianca grande una mela (pref. varietà golden) 2 cucchiai di latte sale pepe […]
Il tabulè è una ricetta libanese, possiamo definirla l’equivalente della nostra insalata di riso, con la differenza che è a base di cous cous. È veloce, in quanto il cous cous non ha bisogno di cottura ma basta idratarlo, sgranarlo ed è pronto. Tradizionalmente si condisce con verdure come peperoni, cipolle, pomodorini, ma anche uvetta […]
